Demnächst im Radio

  • Weisser Quark in einer roten Tasse.
    Radio SRF Musikwelle 20.09.2017 11:20

    Quark kommt aus der niedersorbischen Sprache

    20.09.2017 11:20

    «Buldere» oder «Dickete» sind zwei verbreitete Schweizer Mundartwörter für Quark. Als Zwischenprodukt der Käseherstellung ist Quark in der Schweiz seit über 1000 Jahren bekannt, wenn auch unter anderen Namen. Erst im Spätmittelalter fand das Wort Quark von Norden her Einzug in die deutsche Sprache.

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